มินิมอลเค้ก สไตล์เกาหลี สวย เก๋ เหมาะกับทุกโอกาส ใครที่อยากทดลองทำเมนูเบเกอรี่ใหม่ๆ แนะนำเมนูนี้เลย! นำสูตรมาเสิร์ฟให้ถึงที่แล้ว
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
| ส่วนของไข่แดง | |
| แป้งเค้ก | 230 กรัม |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| ไข่แดง | 8 ฟอง |
| น้ำมัน | 130 กรัม |
| นมข้นจืด | 120 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| วนิลา | 1 ช้อนชา |
| ส่วนผสมของไข่ขาว | |
| ไข่ขาว | 8 ฟอง |
| ครีมออฟทาร์ทาร์ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| ส่วนผสมวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้า | |
| วิปปิ้งครีม | 700 กรัม |
| น้ำตาลไอชิ่ง | 70 กรัม |
หมายเหตุ : หากใช้เป็นวิปปิ้งครีมแบบเทียม อาจจะไม่ต้อง ผสมน้ำตาลไอชิ่งแล้ว เนื่องจากวิปปิ้งครีมเทียมส่วนใหญ่ จะปรุงแต่งรสชาติมาแล้วเรียบร้อย 
วิธีทำ
| 1. ร่อนแป้ง เกลือ วนิลา ผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้ |
| 2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทราย ตีด้วยตะกร้อมือ จนไข่เริ่มเปลี่ยนสี น้ำตาลทรายละลาย |
| 3. จากนั้นใส่น้ำมัน และนมข้นจืดในชามผสม ของไข่แดงคนผสมให้เข้ากัน |
| 4. ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์และ น้ำตาลทรายจนตั้งยอด |
| 5. จากนั้นแบ่งส่วนผสมของไข่ขาวออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน ค่อยนำไปผสมกับส่วนผสมของ ไข่แดงให้ เข้ากันจนหมด เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ |
| 6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบนล่าง ระยะเวลาการอบ 30-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก พักให้คลายร้อน |
| วิธีทำวิปปิ้งครีมเพื่อแต่งหน้า |
| 1. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอชิ่งให้เข้ากันและขึ้นฟูดี |
| 2. นำวิปปิ้งครีมที่ได้ไปผสมสีตามชอบ ปาดตกแต่งตามชอบบนตัวเค้กที่เย็นสนิทแล้ว |
#MiniMex #BakingwithLove #Bakery #Standmixer #Oven
